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广帮酒店用品2000年成立于昆明,经过全体职工共同努力和社会各餐饮界朋友的鼎力支持。公司发展成一站式酒店采购中心。本公司是专业从事酒店餐饮配套综合性公司,拥有高水平、高素质,经验丰富的管理人员,销售人员,公司本着“不断创新,永无止境”的企业精神,奉行“真诚、实惠、共发展”的服务宗旨,以优良的产品质量,完善的售后服务赢得客户的信任和大力支持。凭着公司专业实力和良好的声誉,先后成功代理了中国名牌,国家免检产品的伟业陶瓷、雅之源陶瓷、茂诚镁质瓷、金鹿陶瓷、美地陶瓷、
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广帮资讯 NEWS
2018/04/15
2018年餐饮行业发展趋势的几个预判
这组数据背后意味着什么? 北上广深新开的店比倒闭的更少了。意味着市场已经进入成熟化了。已经出现供大于求的局面了。 再来看第六次人口普查数据, 80后为2.28亿人,90后为1.74亿人,00后为1.46亿人 这组数据背后又意味着什么? 意味着中国人口增长的红利也没有了。 盒马鲜生,永辉等新物种的崛起。以及迅速攻城拔寨。 也间接意味着互联网线上爆发的红利也没有了。这些巨头开始跨界融合新零售,转战线下餐饮行业蚕食流量了。 外卖的市场份额突破了3000亿, 意味着外卖正在崛起,不断的渗透堂食的
2018/04/15
别头疼了,应对餐具破损最好的十大招都在这里了
对餐厅老板和厨师长来说,厨房中的碗盘破损一直是个很棘手的难题,每天破上一两个看不出来,等月底一盘,就该傻眼了。而事实上,餐具保管大有“学问”,如果能大幅降低餐具损坏率,不仅会大大减低厨房成本,还能减少厨房与前厅以及厨房内部无谓的“扯皮”和“内耗”。如何让餐具破损率降到最低? 一、专人负责,每月盘点 厨房里餐具管理,首要一条就是确定“专人负责,每月盘点”的原则。月底或刚接手新厨房的时候,由部门负责人和财务部专人进行,彻底清点厨房所有餐具,登记数量和完整度,比如平底盘有多少,完好度100%的为多少,有轻
2018/03/10
餐饮的痛点,餐饮不容易!
餐饮业,谁都觉得它市场大,利润高,来钱快。开店也不难,请个厨子,炒个菜的事情。可事实呢! 今天就从外行的角度来总结并分享一下自己的看法。 产品不聚焦,无核心竞争力。 餐饮,产品是核心,定位是关键。所有的产品都必须围绕唯彩彩票官网版下载-唯彩彩票官网手机版下载或主题为主打,产品质量为根本。 可现在市场上大多数菜品都是以模仿照搬为主,甚至连装盘的餐具也一起模仿,没有进行改良和优化并让他成为自己的特色。在考察选餐盘时觉得这个餐盘也好看、那个也不错,于是就统统都搬回来。殊不知,各地的食材和气候,水质都不一样,做出的菜品也大不相同,品质无法
2018/02/02
不锈钢的保养方法
1、为什么要进行保养?虽然不锈钢耐腐蚀性良好,但如果长期裸露在腐蚀环境中,最终还是会被氧化。因此,对不锈钢表面必须进行定期的清洁保养,以保持其华丽的表面及延长使用寿命。2.怎样保养和养护?a. 注意不要发生表面划伤现象. 不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面,特别是镜光的,要用柔软一点的,不易脱落的布料去擦洗,砂钢和拉丝表面,要顺着纹路去擦,不然很容易搞花表面。b. 避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等,为避免残余洗涤液,腐蚀不锈钢表面,洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。c. 不锈钢表面
2018/02/02
木器的保养方法
1 湿布是高档木器的天敌。因为湿布中的水分和灰尘混合后,会形成颗粒,一经摩擦家具表面,就容易对其造成一定的损害。而人们通常又意识不到其危害性,习惯用湿布擦家具。因此这一点尤其值得人们注意。最好用质地细、软的毛刷将灰尘轻轻拂去,再用棉麻布料的干布缓缓擦拭。若家具沾上了污渍,可以沾取少量水溶性或油性清洁剂擦拭。2 因为材质的原因,过度的阳光照射或潮湿,会损害其材质,造成木材翘裂或酥脆易折。因而要在保证家具不遭受阳光过度照射条件下,保持其干燥。3 搬运大件木器的时候,一定要将其抬离地面,轻抬轻放,绝对不能在地面
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